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Sabato, 15 Maggio 2021 Italiano English

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Vignole Campicaia Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

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Vignole Campicaia Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
NOME
Vignole Campicaia Chianti Classico Riserva

TIPOLOGIA
Rosso - Chianti DOCG

GRADAZIONE
15% vol.

UVE
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%

PREMI RICEVUTI
* 94 Punti Luca Maroni (2015)


PRODUZIONE
7.000 bottiglie


DESCRIZIONE
Il colore è rosso intenso con leggeri riflessi granati, e l’olfatto rivela aromi speziati e sentori di frutti di bosco. E’ vellutato, corposo e caldo. Il palato segue gli aromi, con tannini morbidi e ben integrati. Ha un finale lungo e soddisfacente.

WINEMAKER

Vignole Chianti Classico Riserva è il risultato di una attenta selezione di uve Sangiovese (90%) raccolte nei primi giorni di Ottobre e Cabernet Sauvignon (10%) raccolte in Ottobre inoltrato. Tutte le uve sono raccolte a mano e poste a fermentare separatamente in serbatoi di cemento, con macerazione sulle bucce per 15 giorni. La fermentazione malolattica e l’invecchiamento hanno luogo in piccoli barili (barriques da 225 litri e tonneaux da 400 litri) per circa 20 mesi. Dopo la miscelazione dei vini in purezza ed un ulteriore invecchiamento per tre mesi in barriques, questo vino è imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un minimo di sei mesi prima del rilascio.

ABBINAMENTI
Vignole Chianti Classico è un accompagnamento perfetto per selvaggina, bistecche e sughi.

COME SERVIRE
In grandi calici. Stappare tre ore prima di servire, ad una temperatura di 18°C.

FORMATI

0,75 lt.
1,5 lt.
3 lt. 
6 lt.

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