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Sabato, 16 Febbraio 2019 | Italiano English

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Vignole Crespine Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.

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Vignole Crespine Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.
Nome:
Vignole Crespine Chianti Classico Gran Selezione

Tipologia:
Rosso - DOCG

Alcool:
15% vol.

Uve:
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Produzione:
6000 bottiglie

Descrizione:
Il colore è molto intenso e l’olfatto rivela aroma speziati e sentori di ciliegia e mora. Al palato è vellutato, corposo e caldo con tannini equilibrati e bene integrati ed un retrogusto dolce. La persistenza è lunga e piacevole.

Note del Winemaker:
Vignole Crespine Chianti Classico Gran Selezione è il risultato della migliore selezione di uve Sangiovese (90%) raccolte ad inizio ottobre e Cabernet (10%) raccolte a fine ottobre. Tutte le uve sono prodotte nei vigneti di proprietà, raccolte a mano e fermentate separatamente in tonneaux, con macerazione sulle bucce per 15 giorni. La fermentazione malolattica e l'affinamento per oltre 30 mesi avviene in piccole botti da 225 litri. Dopo la miscelazione, questo vino viene imbottigliato e invecchiato per un minimo di sei mesi in bottiglia prima della vendita.

Abbinamenti:
Vignole Crespine Chianti Classico Gran Selezione è un perfetto abbinamento con bistecche e salse a base di carne.

Come servire:
In grandi calici. Stappare tre ore prima di servire, ad una temperatura di 18°C.

Formato:

750 ml

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